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商用廚房設備跟家用廚房設備的區別是什么?

2023-06-02 09:19:33

廚具分為家用廚具和商用廚具兩大類。

我們通常所說的廚房設備一般是指家用廚房設備。家用廚房設備一般體積小、美觀、實用,可以滿足家庭成員的用餐需求。我們通常接觸家用廚房設備。這些設備種類繁多,款式多,產品齊全。

商業廚房設備

商業廚房設備是指適用于酒店、餐廳、餐廳等餐飲場所的大中型廚房設備,以及各種政府機構、學校、工地食堂;其特點是產品種類多、規格型號、功率、容量等。都比家用廚房設備大很多,而且價格也比較高。它側重于整個廚房,其中一些涉及的金屬材料已經全部由不銹鋼制成。它可以分為五類:爐灶設備、排煙通風設備、調理設備、機械設備和制冷保溫設備。

廚房排煙工程

商業廚房在各個方面都比家用廚房復雜得多,比如廚房的面積、布局、功能、設備和設備的安裝。此外,做商業廚房項目需要更多的條件、更全面、更復雜的流程,需要衛生、防疫、工商、消防、安全等多個部門的批準。

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